L’ortolan doit disparaître de nos assiettes

Ce petit oiseau migrateur très prisé des gastronomes est en danger d’extinction en France et la chasse pratiquée dans le sud-ouest du pays aggrave la situation.

Le Figaro

Last updated on 20 June 2019

Type: 
Media Watch
Country: 
France
Region: 
Europe
Threats: 
Agriculture and hunting
Unsustainable fishing and harvesting aquatic resources
Species group: 
Birds